Форум любителей комнатных и садовых растений

Тата
Ой,а я как вешенку люблюююююю)))
Соломкой порезать и на сливочном масличке
Её прижаришь и она,как семечки похрустывает или нежненькую тушёную-класс!

А у меня они в холодильнике заплесневели. Жааалко

Курица по-царски
1. Берём курицу и аккуратно снимаем с неё кожу, крылышки оставляем и ножку в суставчике режем и голень то-же оставляем. Придётся немного помучиться, но оно того стоит. Начинаем кожу снимать со спинки "чулочком.
2. Мясо с костей срезаем, грудки режем вдоль и отбиваем через целофан чтобы получились как на отбивные. Мясо с ножек мелко режем кубиком.
3. Пекём обычные блины, только потоньше. Штук 6-8 хватит.
4. Пол кг. грибов - вешенок или шампиньонов мелко режем и жарим с луком.
5. мясо с ножек обжариваем до золотистой корочки.
6.Берём блинчик, на него ложим отбитое филе, сверху жареные грибы с луком и кусочки поджаренного мяса с бёдрышек. Блинчик заворачиваем, так-же делаем все остальные.
7. берём кожу, ложим внутрь пластиночку отбитого филе и на него начинаем укладывать блинчики(вдоль тушки), пока не заполнится вся кожа и не будет похожа на тушку курицы. Сверху блинчиков под кожей ложим ещё один кусочек филе.
8. Отверстия в коже зашиваем нитками, всё заворачиваем в фольгу и в духовку минут на 40, потом аккуратно раскрываем фольгу и даём тушке подрумяниться.
9. Подаём на стол. По внешнему виду - как настоящая курица с крылышками и ножками, а когда вы всё это начинаете резать ножом и внутри рядами блинчики лежат и такой аромат дают...
Очень вкусно и оригинально, приходится правда помучиться, но у меня гости после этого блюда даже тарелки "вылизывают".

ммм...какая вкуснятинка!!! Хотела бы я оказаться на месте ваших гостей.
Над таким блюдом действительно придется позаморачиваться, надо будет выбрать как-нибудь время :roll:

Вот ещё оригинальный быстрый рецепт(можете спорить с гостями на бутылку коньяка что никто не угадает из какого мяса блюдо - обычно отвечают "свинина")
1. Филе курицы мелко(1 см.) режем на кубики и треугольнички, слегка подсоливаем. Делаем смесь из сушеного чеснока и куркумы(на базаре у торговцев приправами легко найдёте) в соотношении 2:1 и хорошо обмакиваем со всех сторон.
2. На раскалённой сковороде в подсолнечном масле поджариваем хорошо до румянной корочки(крышкой ни в коем случае не накрывать!)
3. Куркума - сильный краситель, даже сковородку окрашивает, лучше обмакивать мясо в перчатках или вилкой. Краситель натуральный - из коры какого-то тропического дерева, после обжаривания уже не красится, так что не бойтесь.

Татьянка
Здорово! Такое мы тоже любим!!! Попробую обязательно, а я всегда фарш кручу через мясорубку!
А я знаю рецепт котлет для тех, кто страдает желуд. заболеваниями. Этот рецепт очень прост и не дорог. Я частенько делаю, дети любят.
1кг- фарша курицы
1 - луковица
1 - яйцо
4 - средних картофелины
соль, перец.

Тата
Манку ? Надо попробовать! А лук тож? Напиши как?